Какова безопасная доза кофеина?

Кофеин - алкалоид, который оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему, благодаря повышению уровня адреналина, дофамина и серотонина. Содержится в наибольшей концентрации в кофе, энергетиках, кока-коле, в меньшем объеме – в чае и какао. При умеренном употреблении оказывает благоприятное воздействие на организм, однако при превышении безопасной дозировки вызывает побочные эффекты со стороны нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Дневная доза кофеина для каждого человека индивидуальна.

От чего зависит дневная норма

Кофе – напиток, который содержит наибольший объем кофеина. Напиток воздействует на нервную, сердечно-сосудистую, дыхательную и пищеварительную систему. Кофеин стимулирует выработку:

• адреналина, который ускоряет метаболические процессы, учащает дыхательную и сердечную активность
• дофамина и серотонина, которые отвечают за удовольствие, приятные эмоции, снижение уровня стресса

Дневная норма кофеина для каждого человека отличается, что связано со следующими факторами:

• генетические особенности
• общее состояние здоровья
• возраст
• беременность, лактация
• уровень возбудимости нервной системы
• время суток
• соблюдение диеты
• наличие болезней сердца, сосудов, ЖКТ
• состояние печени

При наличии отягощающих факторов превышение безопасной дозы кофеина может привести к осложнениям. Так, со стороны нервной системы психостимулятор вызывает перевозбуждение, ухудшает функции пищеварительной системы, перегружает сердечную мышцу.

Чтобы избежать негативных последствий от употребления, не следует злоупотреблять кофеиносодержащими напитками. Дневная норма кофеина также зависит от способа приготовления и употребления напитков. Так, меньший вред для организма несет кофе с молоком или сливками. Их добавление не только увеличивает объем порции, но и снижает концентрацию кофеина в одной чашке напитка. Также молочные продукты ухудшают всасывание активного вещества в системный кровоток, что позволяет снизить его негативное влияние на организм.

Безопасная доза

Кофеин обладает возбуждающим эффектом, поэтому напитки с его содержанием люди употребляют для взбадривания в утренние и дневные часы. Вещество также входит в состав медикаментов для купирования спазмов, головной боли, в том числе мигренозного характера, повышения умственной и физической работоспособности, устранения сонливости.

Кофеин в небольших дозировках безопасен для организма и даже полезен, так как снижает вероятность развития болезни Паркинсона и Альцгеймера, диабета, образования камней в желчном пузыре, онкологии органов ЖКТ, цирроза печени, инсульта и множества других тяжелых заболеваний.

Взрослым

Согласно исследованиям зарубежных ученых, полезная и безопасная доза кофеина для взрослого человека составляет 70-100 мг, что соответствует одной чашке кофе или 2 чашкам чая. При отсутствии хронических заболеваний пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы допускается в течение дня выпивать до 400 мг кофеина, что соответствует 4 чашкам крепкого напитка. Кофеин в дозировке более 500 мг может спровоцировать развитие побочных реакций, которые со временем могут привести к тяжелым осложнениям.

Взрослым людям, в анамнезе которых имеются хронические болезни сердца, сосудов, желудка необходимо отказаться от употребления большого количества кофе. Дневная норма кофеина для данной группы людей составляет 1-2 чашки, что соответствует 70-200 мг.

Детям

Относительно безопасных доз психостимулятора существует множество споров. Так, американские ученые утверждают, что алкалоид в детском и подростковом возрасте противопоказан, так как значительно нарушает работу нервной системы и сердечной мышцы, повышает риск заболеваний органов пищеварительного тракта и дыхательной системы.

Другая группа ученых из Европы и Канады утверждает, что детям и подростками кофеин не противопоказан. В этом возрасте допустимой является дозировка от 2,5 до 3 мг алкалоида на 1 кг веса в сутки. В соответствии с этими критериями в зависимости от возраста допускается употребление:

• детям от 4 до 6 лет – 45 мг кофеина в сутки
• детям 7-9 лет – не более 62, 5 мг алкалоида в день
• детям старше 10 лет и подросткам разрешается около 85 мг активного вещества в день

Такая дневная доза кофеина приблизительная, так как исследований относительно безопасности психостимулятора у детей и подростков проводилось недостаточно.

Беременным и кормящим женщинам

Кофеин – психоактивное вещество, которое проникает сквозь плацентарный барьер, поэтому может вызывать формирование внутриутробных пороков развития у плода. Кроме этого, алкалоид стимулирует выведение кальция из организма – важного элемента в процессе формирования плода. Поэтому женщинам, планирующим беременность и во время вынашивания ребенка, рекомендуется полностью отказаться от кофеина или ограничить его употребление до 200 мг в сутки, что соответствует не более 2 чашкам крепкого напитка.

Кофеин в период гестации повышает вероятность токсикоза на ранних сроках и изжоги на более поздних. Алкалоид становится причиной тошноты, запоров, повышает риск выкидыша.

Кофеин также является аллергеном, который не только нарушает формирование внутренних систем в период внутриутробного развития и первые годы жизни, но и провоцирует аллергические реакции. Поэтому кормящим женщинам не рекомендуется пить кофе во время лактации. При невозможности отказаться от кофеиносодержащих напитков следует сократить его дозировки до 100 мг в течение дня. При этом пить кофе следует сразу после кормления, что позволяет сократить уровень алкалоида в грудном молоке к следующему кормлению.

С болезнями сердечно-сосудистой системы

Кофеин спустя 20-30 минут после употребления повышает показатели артериального давления, изменяет частоту сердечных сокращений. Поэтому ежедневное употребление кофе и других напитков с содержанием алкалоида в объеме более 500-600 мг повышает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

У людей с заболеваниями сердечной мышцы и сосудистой системы хронической формы употребление кофеина в дозировке более 300 мг может спровоцировать их обострение. Для данной группы безопасная доза кофеина составляет 100 мг. Этот объем, выпиваемый в течение суток, не причинит вреда здоровью. Однако перед употреблением кофе следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Выводы

Умеренное употребление кофеина в течение дня позволяет предупредить побочные эффекты и осложнения. Рекомендуемая дневная норма кофеина равна 100 мг, а безопасная не превышает 400 мг в сутки. Снизить суточную дозировку или полностью отказаться от кофеина необходимо женщинам в период гестации и лактации, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также детям и подросткам.

Список литературы:

1. Кофеин.
2. Кофе, кофеин и генетика человека.
3. Подробная информация, сколько кофе можно пить в день, и как оно влияет на организм.
4. Доза кофеина.
5. Сколько кофеина в сутки можно употреблять, чтобы не навредить.